Schneller Regenbogenkuchen
Das braucht ihr:
- 4 Eier
- 180gr Zucker
- 200gr Frischkäse
- 180ml Speiseöl
- 1 kg Quark
- 2 Pck Vanillepuddingpulver
- Lebensmittelfarben
Und so geht´s:
Alle Zutaten bis auf die Lebensmittelfarben gut miteinander vermischen. Anschließend einzelne Teigportionen in Schälchen abfüllen und mit den einzelnen Lebensmittelfarben vermischen. Wir haben es mit 5 Farben ausprobiert. Man kann die Lebensmittelfarben auch miteinander mischen und so Farbtöne wie z.B. Lila, Rosa oder Türkis entstehen lassen.
Den nicht eingefärbeten Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Danach die einzelnen Teigfarben am besten ringförmig darauf. Zum Schluß noch mit einer Gabel durch den Teig ziehen, so dass ein schönes Farbmuster entsteht. Der Kuchen kommt dann in den auf 160°C (Umluft) vorgeheizten Ofen und backt ca. 50min. Der Kuchen sollte oben nicht zu dunkel werden, da sonst die Farbeffekte nicht mehr so schön wirken. Also immer mal wieder gucken.
Nach dem Backen den Regenbogenkuchen gut auskühlen lassen und am besten noch für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Eure Kinder werden von den Farben begeistert sein. Der Kuchen eignet sich auch super, um mit den Kindern gemeinsam zu backen.
28. August 2015
Kategorie: Rezepte