ABC - Zitronenkuchen
Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitungszeit: 20min. Backzeit: ca.25 min
Das braucht ihr:
- 350gr Butter
- 250gr Zucker
- 5 Eier
- Abrieb einer Bio Zitrone
- 270gr Dinkelmehl
- 120gr Speisestärke
- 1/2 Päckchen Backpulver
Zum Verzieren:
- 2 Zitronen
- 250gr Puderzucker
- Buchstabenkekse, Smarties etc.
So geht´s:
Weiche Butter mit dem Zucker zu einer cremigen Masse vermixen, dann nach und nach die Eier hinzufügen und gut durchmixen. Den Abrieb einer Zitrone hinzufügen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermischen und mit dem Teig vermengen.
Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen und ca. 25min bei 180°C Ober/Unterhitze backen.
Den noch warmen Kuchen mit der Zitronenglasur bestreichen und mit den Buchstaben oder Smarties verzieren. Wenn ihr die Glasur auf dem warmen Kuchen streicht, wird der Kuchen besonders zitronig.
Für die Glasur vermischt ihr den Puderzucker mit ca. 6 EL Zitronensaft.
14. August 2017
Kategorie: Rezepte